Jak vyrobit pizzu

• jak to udělat pizzu

Pizza - je to takový hot sendvič. Samozřejmě, že jediná pravá pizza recept neexistuje, protože neexistuje žádný recept sendvič. Jen jsem nechtěl říkat pizzu, které dělají v síti restaurací, jako je Sbarro a Pizza Hut. Ve všech ostatních ohledech si můžete argumentovat a experiment. V Itálii, šel jsem se naučit vařit pizzu. Dnes budu sdílet jeden z receptů na horké sendviče.

Jak vyrobit pizzu

To znamená, že nejdůležitější věc na pizzu - to je voda, palivové dřevo a mouku. Proto začínají se dřevem. Připnul dřevo, tát pece - poloviční práci. Bez pizza pec nefunguje, protože trouba vám nedává požadovanou teplotu. Vařím pizzu v grilu na šamotové kameni. Je možné, aby se pizza na 300 stupňů, ale 350 je lepší, samozřejmě.

Jak vyrobit pizzu

Nyní mouky. Se všemi mouky je obtížné, takže pokud nechcete kazit pizzy špatné jídlo, jít do Dorogomilovsky trhu, podívejte se na obchodů, které prodávají italské produkty a koupit ready-made mouku na pizzu. Tato mouka směs tvrdých a měkkých odrůd. V tomto případě budete mít jídlo. Dobré jídlo je stále v „ABC chuti“, ale tam muset koupit různých odrůd a promíchá se.

Jak vyrobit pizzu

Nyní přípravu těsta. Dám recept na 1 litr vody.

Takže mouky 2 kg na litr. Voda by měla být minerální nebo filtr, spíše než z kohoutku s bělidlem.

40 g soli

Droždí 10 gr. V zimě 30 stupňů, ale ne zcela pochopit, proč.

Cukr 20 g 30 g bílé nebo hnědé. Místo cukru, přidejte 50 g medu (kaštan květina) Olivový olej 80 g na litr

Jak vyrobit pizzu

Med

Jak vyrobit pizzu

Nejdůležitější v receptu - nedovolit ženy do kuchyně. Nezapomeňte, že žena za dveřmi - 50% úspěšnost. Skutečnost, že ženy mají genetickou paměť v domácnosti. Kdykoliv jste udeřil v kuchyni, bude to zastavit a poradit. Takže naposledy, co jsem věřil ženu, aby těsto a ukázalo neslaný. V tomto případě, dcera, sestra a manželka kuchař sledoval ze dveří těsta.

Jak vyrobit pizzu

Těsto je připraven! Ukázalo se, že to je taková paušální. Zde jsme udělali téměř 10 kilogramů těsta s 48 pizzy.

Jak vyrobit pizzu Jak vyrobit pizzu

Pro každou dort budete potřebovat 200 g těsta.

Jak vyrobit pizzu

Vyjmout těsto, pak kata jeho koulí a odstraňte celou věc v lednici po dobu jedné hodiny.

Jak vyrobit pizzu

se vztahuje .... ..... 1 hodina

Nyní děláme koláče

Jak vyrobit pizzu

Těsto první rozbalit prsty od středu k okrajům. Je důležité, že se nemůžete dotknout okraje. Další kousek radu - pouze cornmeal. Je to těžké a vaše kuchyně zůstane čistá po uvaření.

Jak vyrobit pizzu

Pak dort v ruce a otočit ho.

Jak vyrobit pizzu

Tady je:

Nyní uděláme rajčatový základ. Za tímto účelem se v mixéru brousit rajčata, trochu soli ji. All. Nic než rajčata by neměla být. Potom, pokud je to žádoucí, můžete přidat oregano a koření podle chuti.

Jak vyrobit pizzu

Šíření omáčka na krusty.

Jak vyrobit pizzu

Nahoru nalít olivový olej. To je důležité! Některé přidat olej do rajčatového protlaku, čímž zkazit celou pizzu.

Jak vyrobit pizzu

V některých shortcakes přidávání pouze olej.

Jak vyrobit pizzu

A všichni hází do ohnivé pece!

Jak vyrobit pizzu

Za minutu při opečené shortcakes a pokryté bubliny, táhne zpět.

Jak vyrobit pizzu

Nyní shortcakes rozkládají sýr. Tradiční mozzarella.

Jak vyrobit pizzu

Plnění

Jak vyrobit pizzu

V některých pizzu přidejte smetanový sýr, mascarpone, otočí neobvykle chutné!

Jak vyrobit pizzu

pizza sýr 4: mozzarella, mascarpone, gorgonzola a Gouda.

Jak vyrobit pizzu

Po expandovaného sýr, pizza posílat další minutu v peci.

Jak vyrobit pizzu

V procesu vaření jsme je pohybovat z teplého do chladiče.

Jak vyrobit pizzu

Získáme a dekoraci. Tato pizza s lanýži (mascarpone, mozzarellou a černým lanýžem)

Jak vyrobit pizzu

To je velmi chladný pizza s carpaccio! Syrové maso se rozkládají na horkém pizza a připravuje na něj kvůli teplotě pizzu! (To je poté, co dostal pizzu z trouby)

Jak vyrobit pizzu

pak řez

Jak vyrobit pizzu

hryas!

Jak vyrobit pizzu

Je to velmi cool, aby si - tady mascarpone a rajský protlak, všechno. Po uvaření nahoru rozkládají chutné maso (šunka je to možné, nebo ochutnat něco)

Jak vyrobit pizzu

Tato pizza rajče, bazalkou a mozzarellou buvolí

Jak vyrobit pizzu

Po masa na našem pizza s carpaccio kuchař, vyhodit nějaký sýr a rukolou.

Jak vyrobit pizzu

Jedná se o nejchutnější pizzu na světě!

Jak vyrobit pizzu

Je lanýžová.

Jak vyrobit pizzu

4 sýr!

Jak vyrobit pizzu

Yum!

Jak vyrobit pizzu

Yum! Tato pizza by měl být ostrý na nejtenčím testu! Dejte si pozor na padělky

Jak vyrobit pizzu

To je způsob, jak! Vařit pizzu doma, můžete si koupit speciální kamna na pizzu.